干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小火煮一(yī)个(gè)小时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干腊抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以及(jí)腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能(néng)食用，风干腊肉(ròu)怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处(chù)理方(fāng)法等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能(néng)切(qiè)动为止，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的(de)腊(là)肉浸泡在(zài)白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这种处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)会(huì)导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这(zhè)个(gè)味道的最好(hǎo)不要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太(tài)硬了(le)是因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也(yě)硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高(gāo)压锅(guō)蒸(zhēng)十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就(jiù)可以趁(chèn)热用刀(dāo)切片。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是(shì)否变质，不要(yào)吃(chī)坏了(le)。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过(guò)程(chéng)中，肥瘦比例没有(yǒu)搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长(zhǎng)，被(bèi)风吹(chuī)干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因(yīn)抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时(shí)间(jiān)保存(cún)。

　　就(jiù)算(suàn)有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水泡上几个(gè)小时，使其变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制(zhì)再(zài)经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶(róng)解在盐水里一部分,再用(yòng)清水(shuǐ)冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出(chū)来(lái)的腊肉就(jiù)不(bù)是(shì)很咸了(le).

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后(hòu)的(de)腊肉就不好吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)、生(shēng)腊肉处理(lǐ)的时候可以先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊(là)肉洗是洗不掉的(de)。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮到(dào)沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年