浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lù乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么n)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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