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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不(bù)少上(shàng)市公司(sī)被(bèi)投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们也开始动(dòng)兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年(nián)气(qì)温可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为淄(zī)博烧烤(kǎo)大(dà)火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费(fèi)者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店(diàn)之间的(de)差异(yì)主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的(de)牧羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店面积(jī)和客流(liú)量较大的地方也有不少主播(bō)过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄(zī)博的(de)八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都(dōu)有了(le)明(míng)显提升。