酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是(shì)三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也(yě)不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　 本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同(tóng)的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一(yī)个操作(zuò)性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而不是(shì)你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一(yī)线(xiàn)实践(jiàn)经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级(jí)的(de)管理需(xū)要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调(diào)整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做!

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