年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(j瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织iē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大(dà)根据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织粉(fěn)的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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