年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不(bù)开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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