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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还(hái)或(huò)许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食(shí)用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量(l太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋iàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里(lǐ)放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的中(zhōng)心(xīn)方位(wèi)，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不(bù)小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)合作不(bù)同的(de)辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是(shì)让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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