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蓝宝石的寓意是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年(nián)都(dōu)需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理(lǐ)与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主(zhǔ)蓝宝石的寓意是什么要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。