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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了,柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

  如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用(yòng)的,如(rú)果酒味比较重(zhòng),而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建(jiàn)议继续食(shí)用了(le)。

  柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

  柿(shì)饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

  1、柿饼酒(jiǔ)味很淡,并且打开之(zhī)后,一会儿就没有(yǒu)了的话,食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的,这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

  2、若酒味(wèi)较重,并且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味,那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

  扩展资料(liào)

  柿饼中有大(dà)量的碳水化合物,因(yīn)此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中,碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng),因此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

  酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间,待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了,不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

  柿(shì)饼(bǐng)中含(hán)有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物,具(jù)有抑(yì)制细(xì)菌增长的作用,再加上冷冻室的温度(dù)很低,因此可以抑制细(xì)菌的滋生,可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼(bǐng),因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

  参考资(zī)料来源:百度百科(kē)-柿饼

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