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　　年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(b抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗àn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗)米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。