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切开的南(nán)瓜可以(yǐ)放冰箱吗，南瓜切了一半放(fàng)冰箱能(néng)留几(jǐ)天

　　切开的(de)南瓜(guā)是(shì)可以(yǐ)放冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的，也可以冷冻，只不过在(zài)存放之前需要(yào)先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的(de)目的(de)是为了防止水分的流失，处理(lǐ)完瓜瓤(ráng)之后，只需要用(yòng)保鲜袋把(bǎ)切(qiè)好的(de)南瓜的包好(hǎo)，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等后(hòu)面拿(ná)出来(lái)在(zài)吃的时(shí)候，就(jiù)把保鲜膜撕掉，再(zài)切掉(diào)南(nán)瓜切面的一层就(jiù)好了，这(zhè)样也(yě)不用担(dān)心变(biàn)味。

切开的南(nán)瓜放冰箱可(kě)以放多久

　　南瓜如果(guǒ)放(fàng)置在(zài)干燥的地(dì)方能够保存一年左右的时(shí)间，如果放置在潮湿的(de)地方(fāng)，可以(yǐ)保管三(sān)个月左右(yòu)，南瓜是水(shuǐ)果中比较坚固(gù)的(de)食物，可以(yǐ)保(bǎo)存的(de)时(shí)间长。

　　南瓜很(hěn)容(róng)易保(bǎo)存(cún)，完(wán)整的南瓜(guā)可以在常温下放置(zhì)1~2个月，切开的南瓜(guā)容易变质，最多可以保存2~3天(tiān)。

　　南(nán)瓜可(kě)以放(fàng)入(rù)冰箱，但最好提(tí)高冰箱(xiāng)内(nèi)的温度，南瓜适合(hé)在十度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般(bān)来说，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜(guā)实际上可以在常温下储(chǔ)存很长(zhǎng)时间，不(bù)需要特别用到冰箱(xiāng)，放在冰箱里保存反而(ér)会加速其(qí)变(biàn)质(zhì)。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的(de)种类很多，因(yīn)此在选择时也(yě)会有一定(dìng)的差(chà)异，例如：金(jīn)黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明(míng)是(shì)成熟的(de)南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜(guā)则要选择绿色的发黑，表(biǎo)明是成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄色还是(shì)绿色，只(zhǐ)要是(shì)南瓜，它的(de)棱角越深，瓜瓣就会(huì)越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤(ráng)

　　南瓜(guā)切(qiè)成小(xiǎo)块，瓜皮很硬，这(zhè)样的南(nán)瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色(sè)一般(bān)为(wèi)金黄色，成熟时颜(yán)色较深(shēn)。

　　反(fǎn)之，如果颜色较浅(qiǎn)，则证(zhèng)明没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)的标志(zhì)之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜时(shí)，最好选(xuǎn)择外形(xíng)完整无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如(rú)果情况(kuàng)不(bù)佳，就不要购买(mǎi)。

　　但乡(xiāng)下的南瓜(guā)，外皮上会有一(yī)些(xiē)小斑点，这(zhè)是因(yīn)为，当南瓜(guā)在生长过程中，可能(néng)会被虫子咬或(huò)刮伤时(shí)，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护(hù)伤口，经过一段时间，这(zhè)些(xiē)黏液(yè)就凝固成硬块(kuài)，表皮上也会有小斑点，但不(bù)影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一样(yàng)的，表面涂(tú)上一层白霜会(huì)更好(hǎo)，这样(yàng)的南瓜可以保存更久，而(ér)且味道也更甜美。

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