新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pà1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤r: #ff0000; line-height: 24px;'>1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ng)的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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