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2016年是什么年红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见(jiàn)的食(shí)物，能(néng)够生吃(chī)红薯，但不(bù)主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒(dú)，但(dàn)生红薯中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很(hěn)难(nán)消化、吸收，有或许由(yóu)于消化(huà)不(bù)良而(ér)出现腹胀、打(dǎ)嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化(huà)酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯(shǔ)、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美(měi)，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来(lái)制造薯粉(fěn)，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感(gǎn)也(yě)是十分的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感上不是特(tè)别好，可是养分价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几种红薯的(de)口感(gǎn)不同也(yě)比较大，在购买的(de)时(shí)分依据自己的需求(qiú)来(lái)挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能够(gòu)先(xiān)看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表皮是高低不(bù)平或(huò)许有黑点、发霉或许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这(zhè)种有或许是寄存时刻过(guò)久，或(huò)许会有蜕变(biàn)的(de)问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了(le)，还有便(biàn)是发(fā)芽的必定不要购买。2016年是什么年p>

　　3、看红薯的形状。

　　在挑2016年是什么年选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在(zài)成(chéng)长的过程中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆(yuán)润的红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是相(xiāng)比(bǐ)较来说，两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随(suí)手(shǒu)捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏(niē)起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来(lái)比较软(ruǎn)的话，有(yǒu)或(huò)许是(shì)水分丢失导致的(de)，就没有那么(me)新鲜(xiān)了，所以在(zài)挑选捏起来(lái)紧实水分也比较足的。