柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议继续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判(pàn)断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhò见字如晤,展信舒颜，展信安的用法ng)，并(bìng)且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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