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邵阳学院是几本大学酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具(jù)有(y邵阳学院是几本大学ǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fē邵阳学院是几本大学i)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的(de)会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。