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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读px;'>非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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