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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很(hěn)好的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部(bù)不适症状(zhuàng)。

　　饮(yǐn)酒后(hòu)酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤(shāng)作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里(lǐ)的营养物(wù)质(zhì)失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直接倒入(rù)锅(guō)中加(jiā)热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋(dàn)白质成分(fēn)发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生(shēng)素流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯(chún)牛奶主(zhǔ)要成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质主要是含磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪(fáng)是(shì)高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶性维生素。