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白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)保(bǎo)质期能(néng)有(yǒu)几(jǐ)年啊

　　白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质期要参考酿造(zào)工艺和环境，以(yǐ)及保存状况等因素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含(hán)维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒之一，其营养成分和功效都远(yuǎn)高于现在的葡萄酒，只是人(rén)们接受(shòu)葡萄酒的(de)历(lì)史更(gèng)长而(ér)已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿(lǜ)色，气味(wèi)带有浓郁的(de)果香(xiāng)，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质野生(shēng)鲜果，再加人(rén)工精心挑选(xuǎn)—清洗(xǐ)—破(pò)碎—微生物发(fā)酵(jiào)—榨(zhà)汁—提纯(chún)—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴(tiē)标—检验(yàn)—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任何(hé)工业制剂和(hé)色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天然(rán)酒(jiǔ)品，既保存(cún)了猕猴桃鲜果(guǒ)的(de)果(guǒ)香，又(yòu)延续了猕猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多(duō)久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在(zài)两年左右，不过是要(yào)根(gēn)据不同(tóng)的(de)酿造工艺和环境来进行决(jué)定的，对(duì)于一些(xiē)有细菌侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉(jué)到十分酸，而且(qiě)有(yǒu)异味(wèi)的(de)存在，这样的猕猴桃是(shì)变质的危险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全不(bù)同的(de)，我(wǒ)们一定要进行鉴别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定要(yào)经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃(táo)酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注(zhù)意(yì)要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之(zhī)后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵(jiào)母，虽(suī)然(rán)说猕猴桃本(běn)身含有(yǒu)酵(jiào)母菌，但是含(hán)量比较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的(de)过程中要注意与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好(hǎo)有(yǒu)一(yī)个排(pái)气口，避免发酵过程中产(chǎn)生大量的气体(tǐ)，导致罐内(nèi)压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否(fǒu)则会造成发酵(jiào)不均或产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况下，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基(jī)本(běn)没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷子(zi)攒点尝一下(xià)微甜或(huò)甜(tián)味比(bǐ)较淡（糖分(fēn)都转化为酒份(fèn)了），这时就要(yào)注意将酒渣分(fēn)离出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需要(yào)太大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗(xǐ)感觉并消毒独肖有哪几个，倒(dào)置晾(liàng)干后才可使用。

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