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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾(zhān)百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加(jiā)上(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音shàng)室内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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