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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时(shí)之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(c中国有几个党派，中国有几个党派组织óng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(mi中国有几个党派，中国有几个党派组织àn)归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的(de)特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香味(wèi)，看(kàn)着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地(dì)名(míng)吃之一(yī)，起源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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