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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗)白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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