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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄顶的速度越来越快越叫的原因(huáng)喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动(顶的速度越来越快越叫的原因dòng)脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的(de)征兆。

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