落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他(tā)可中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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