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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶(行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思dǐng)部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的什么部(bù)位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管(guǎn)，在(zài)火锅(guō)菜(cài)肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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