清热

　　绿豆的清热之力在皮，所(suǒ)以(yǐ)说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮(zhǔ)。

　　这样熬(áo)出来的绿豆汤颜色碧(bì)绿，比(bǐ)较清澈。

　　喝的时候也没必(bì)要把豆子一起吃进去(qù)，就可(kě)以达(dá)到(dào)很好的清热功(gōng)效(xiào)。

解毒

　　绿豆的(de)解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑(shǔ)效果较差，但清热(rè)解(jiě)毒作用更强(qiáng)。

消暑

　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效(xiào)更(gèng)好碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗，如绿豆银花汤(tāng)：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促(cù)进代(dài)谢

　　绿豆的籽粒(lì)和水煎液中含(hán)有生物碱、香豆(dòu)素、植物甾(zāi)醇等(děng)生理活性物(wù)质，对人(rén)类(lèi)和(hé)动物(wù)的生理代(dài)谢(xiè)活动具有重要的促进作用。

制作(zuò)要领

　　1.煮(zhǔ)沸(fèi)时间不宜过(guò)长，煮沸(fèi)3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取一(yī)只(zhǐ)不锈钢锅，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮沸后放(fàng)入绿豆，盖(gài)上锅盖。

　　3分钟后，舀出里面的汤，放在白(bái)色的大碗里(lǐ)面。

　　这时的汤(tāng)为绿色，澄清透明。

　　这就是绿(lǜ)豆皮煮出来(lái)的真正颜色。

　　3.减(jiǎn)少氧化，盖上(shàng)锅盖煮为(wèi)宜(yí)。

　　4.避免用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中的类黄酮(tóng)与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗(liáo)功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿(lǜ)豆皮自然脱落，不少人(rén)会(huì)把绿豆皮撇出来扔掉(diào)，这(zhè)样做实(shí)在(zài)可惜(xī)。

　　绿豆皮，性寒味(wèi)甘，能解热毒，它(tā)的(de)清热解(jiě)毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的(de)比例是(shì)1：10，将绿豆在开(kāi)水(shuǐ)中煮(zhǔ)成绿色清汤(tāng)，进行豆汤分离，汤不仅是解(jiě)暑饮品，还有解毒功效。

　　把(bǎ)煮(zhǔ)汤时的绿豆捞出(chū)煮粥食用(yòng)；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品(pǐn)中(zhōng)的毒(dú)素。

　　快速煮烂绿豆(dòu)法：

　　将(jiāng)绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较(jiào)短(duǎn)时间(jiān)内将绿豆煮烂(làn)。

　　如果还(hái)不够软就需(xū)要继续泡，这样(yàng)泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿豆(dòu)汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆汤(不加糖)的(de)热量(liàng)约(yuē)为45大(dà)卡，若一碗绿豆(dòu)汤(tāng)是300克的话(huà)，其(qí)所含热量(liàng)约为(wèi)135大(dà)卡(kǎ)，比(bǐ)一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮(liáng)的一(yī)种，将绿豆熬(áo)成(chéng)汤非常适合夏(xià)季饮用。

　　很多人(rén)担心(xīn)绿豆汤的(de)热量问题(tí)，下面我们(men)就来举例(lì)计算一(yī)下。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)若是(shì)不加(jiā)糖(táng)、油以及其它(tā)辅料的话，每100克绿豆汤的热(rè)量(liàng)约(yuē)为45大(dà)卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡(kǎ)，比一碗(wǎn)米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)适合减肥的人(rén)吃吗(ma)

　　 　　减(jiǎn)肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下(xià)，本身就属于(yú)一(yī)种(zhǒng)低热量的食(shí)物，减肥人群(qún)食用后不仅不会发胖，还有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆(dòu)是排毒的圣品，其(qí)中所(suǒ)含的(de)高纤(xiān)维可以促(cù)进(jìn)肠道蠕(rú)动，有利于肠道废(fèi)物(wù)的排(pái)出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清热(rè)消暑、利水利尿、解毒消(xiāo)炎的功(gōng)效，平时任何时候饮用都是可以的。

　　绿(lǜ)豆汤的热量是每100克45大卡(kǎ)的(de)。关(guān)于绿豆汤(tāng)的(de)热(rè)量是多少大卡以及一碗绿豆汤的热(rè)量是多少大卡(kǎ)，绿(lǜ)豆汤的热(rè)量是多少大卡的，绿(lǜ)豆汤(tāng)有多(duō)少热(rè)量(liàng)，100克(kè)绿豆汤(tāng)的热量，绿豆粥的(de)热量(liàng)是多少(shǎo)大(dà)卡等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的知识答(dá)案：

绿豆汤的热量是多(duō)少大(dà)卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大(dà)卡。

　　绿豆(dòu)是豆科植物绿豆的种子(zi)，别名青小豆、菉豆(dòu)、植豆等，在(zài)中(zhōng)国已经有两(liǎng)千余年(nián)的栽培史。

　　原产地在(zài)印度、缅甸(diān)地(dì)区。

　　绿豆所含蛋白(bái)质主要为球蛋白，并含有蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨酸(suān)等(děng)多种氨基酸(suān)；在所含磷脂中有(yǒu)磷脂(zhī)酰胆碱(jiǎn)、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂(zhī)酰肌醇、磷脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝氨(ān)酸等成分。

营养成分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂(zhī)肪(fáng)0.8克(kè)，碳(tàn)水化合物59克，粗纤(xiān)维4.2克，钙49毫克，磷268毫克(kè)，铁(tiě)3.2毫克，胡萝卜素1.8毫(háo)克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素(sù)B2 0.12毫(háo)克，烟酸1.8毫克。

　　所含(hán)蛋白质主(zhǔ)要为球(qiú)蛋白类，其组成(chéng)中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成(chéng)分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰(xiān)乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油(yóu)、磷脂酚丝(sī)氨酸、磷脂酸等。

功效(xiào)主(zhǔ)治

　　清热解(jiě)毒，消暑除烦，止(zhǐ)渴(kě)健胃，利水消肿。

　　主(zhǔ)治(zhì)暑热烦(fán)渴，湿热泄泻(xiè)，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿(zhǒng)，痄(zhà)腮，痘疹以(yǐ)及金石砒(pī)霜草(cǎo)木中(zhōng)毒者(zhě)。

清热(rè)

　　绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮(zhǔ)绿豆(dòu)汤时(shí)不(bù)要(yào)久煮。

　　这样熬出来的绿豆汤(tāng)颜(yán)色碧绿，比较清(qīng)澈(chè)。

　　喝的时(shí)候(hòu)也没必要把豆子一起(qǐ)吃进去(qù)，就(jiù)可(kě)以达到很好的清热(rè)功(gōng)效。

解毒(dú)

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆(dòu)汤时最好把(bǎ)绿豆煮(zhǔ)烂。

　　这样的绿豆汤色泽(zé)浑浊，消暑效果较(jiào)差，但清热解毒作(zuò)用更强。

消(xiāo)暑

　　绿(lǜ)豆与(yǔ)其他食品(pǐn)一起(qǐ)烹调，疗效(xiào)更好，如绿(lǜ)豆银花汤：绿(lǜ)豆100克、金(jīn)银花30克，水煎(jiān)服用。

促进代谢

　　绿豆的籽粒和(hé)水煎液中含有(yǒu)生(shēng)物碱、香豆素、植物甾(zāi)醇等生理活性物(wù)质，对人(rén)类(lèi)和动(dòng)物的生理(lǐ)代谢活动具(jù)有(yǒu)重要的促进作用。

制作要领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈(chè)绿(lǜ)汤为(wèi)佳。

　　2.取一只不锈(xiù)钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出里(lǐ)面的汤(tāng)，放在白色的(de)大(dà)碗里面。

　　这时的(de)汤(tāng)为绿色，澄清透明。

　　这(zhè)就是(shì)绿豆(dòu)皮煮出来的真正(zhèng)颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的(de)类(lèi)黄酮与金属离子发(fā)生反应(yīng)，会干扰绿豆(dòu)的抗氧化能力及食(shí)疗功效(xiào)，并(bìng)且汤(tāng)汁变(biàn)色。

　　5.煮绿豆(dòu)汤时，绿豆(dòu)皮自然脱(tuō)落(luò)，不少人(rén)会把绿豆皮撇出来(lái)扔(rēng)掉(diào)，这样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒(hán)味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。

　　绿(lǜ)豆皮里还含有(yǒu)大(dà)量(liàng)抗氧化(huà)成分，如类黄(huáng)酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，建(jiàn)议(yì)绿豆与水的(de)比(bǐ)例是1：10，将绿豆(dòu)在(zài)开水中煮成(chéng)绿(lǜ)色清汤，进行豆(dòu)汤(tāng)分离，汤(tāng)不仅是解暑饮品，还(hái)有解毒功效。

　　把煮汤时的绿豆捞(lāo)出(chū)煮粥食用碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗(yòng)；用(yòng)捞出的绿豆炖肉，肉的味道(dào)、口感很好，绿豆(dòu)还能分(fēn)解肉制品中的毒素。

　　快速(sù)煮(zhǔ)烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温(wēn)瓶中，倒(dào)入开水(shuǐ)盖(gài)好。

　　2~3个小时后(hòu)，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐(qiā)看看软不(bù)软，如果软了再下锅煮，就很(hěn)容易在(zài)较短时(shí)间内将绿豆煮烂。

　　如果还(hái)不够软(ruǎn)就需要继续(xù)泡，这样泡好的绿豆煮起来(lái)就很容易(yì)酥烂。

绿豆汤热(rè)量(liàng)

　　 　　每(měi)100克绿豆(dòu)汤(不加糖)的(de)热量约为45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克的话，其所含热量约(yuē)为135大卡，比一碗(wǎn)米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热(rè)量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将(jiāng)绿豆熬(áo)成(chéng)汤非常适合夏季饮(yǐn)用(yòng)。

　　很多(duō)人担心绿豆汤的热量问题，下面我们(men)就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若(ruò)是不加糖、油以及其它辅(fǔ)料的话，每100克绿豆汤(tāng)的热量约为(wèi)45大卡，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的话，其所含热(rè)量约为(wèi)135大(dà)卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合(hé)减肥(féi)的人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不(bù)加糖的情况下(xià)，本(běn)身就属于一种低热量的食物，减肥人群食用后不仅不会(huì)发胖，还有(yǒu)助(zhù)于减肥。

　　绿豆(dòu)是排毒的圣品，其(qí)中所含的高纤维可以(yǐ)促进肠(cháng)道蠕动，有利于(yú)肠道废物(wù)的排出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热消暑(shǔ)、利(lì)水利尿、解毒消炎的(de)功效，平时(shí)任何时(shí)候饮用都是可以的。

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