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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一(yī)层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点心。

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