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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有助(zhù)于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症(z洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害hèng)状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃(chī)，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害颜色及含有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐(yán)量也(yě)高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海(hǎi)带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的(de)物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可(kě)能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海带(dài)质(zhì)量高低的首要(yào)条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干(gàn)净，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的(de)食物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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