燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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