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错一个题就往阴里装一支笔面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发(fā)酵的。关(guān)于(yú)面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　错一个题就往阴里装一支笔　面是酸性(xìng)的(de)。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或(huò)碱性(xìng)食物所谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是(shì)指味道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸(xī)收和代谢后产生的阳离子或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种食物如经(jīng)代谢(xiè)后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温(wēn)度(dù)处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆(pén)放入(rù)锅中进行发错一个题就往阴里装一支笔(fā)酵。

　　如果是(shì)冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相(xiāng)同(tóng)。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度，直接(jiē)放在家里(lǐ)不管什么地方都(dōu)可以。