灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(四月的小说集，四月的小说好看吗lǐ)的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表(biǎo)面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jià四月的小说集，四月的小说好看吗o)硬(yìng),表皮(pí)会比较柴。如果需(xū)要吃的(de)时(shí)候(hòu),需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏(cáng)室保存(cún)即可。

灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀(yún)后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入(rù)全部调料品搅(jiǎ四月的小说集，四月的小说好看吗o)拌(bàn)均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再(zài)把(bǎ)处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅(guō)中，立(lì)即改(gǎi)小火(huǒ)卤制(zhì)成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是(shì)坏了(le)吗 为什么(me)刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)如果(guǒ)温(wēn)度过(guò)高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容易滋生大(dà)量的细菌和(hé)病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质，从而出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那可(kě)能(néng)是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃(chī)。

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