落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(hu滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址ò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(ch滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址ōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不(bù)多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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