浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的(de)安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。红楼梦多少字>

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较红楼梦多少字(jiào)适宜！

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