料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也几率还是机率 概率和几率一样吗是可(kě)以的吧？一(yī)般(bān)在没(méi)有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可(k几率还是机率 概率和几率一样吗ě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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