伊拉克是不是被灭国了-绿茶通用站群

伊拉克是不是被灭国了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏伊拉克是不是被灭国了室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de伊拉克是不是被灭国了)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少数(shù)是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般(bān)比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性(xìng)和(hé)微生(shēng)物的生长都(dōu)被(bèi)抑(yì)制，鱼(yú)的(de)保质时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失。