燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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