鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)熟(shú)透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般(b曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的(de)患曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理者，以及需要(yào)生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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