猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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