水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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