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多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面(miàn)调(diào)料哪个牌(pái)子(zi)正宗一些(xiē)呢？桥头牌重庆小面(miàn)调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适(shì)合口(kǒu)味较重的人群的。关(guān)于重(zhòng)庆小面调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢以及重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料(liào)哪(nǎ)个牌子正宗一些呢，重庆小面调料哪家(jiā)最(zuì)好吃(chī)，重(zhòng)庆小(xiǎo)面的(de)招(zhāo)牌面(miàn)，重庆小(xiǎo)面菜牌，重庆(qìng)小面的香料等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

重(zhòng)庆小面是碱水面吗

　　是的，重庆小面是(shì)碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人都爱(ài)吃，是(shì)重庆非常常见的美(měi)食哦，那么(me)重庆小面是什么(me)面条?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面?

　　重庆(qìng)小面是麻(má)辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定(dìng)要去(qù)试试(shì)，它的面条(tiáo)非常的有(yǒu)嚼(jué)劲，和(hé)普(pǔ)通(tōng)的不一样，那么重庆小面(miàn)是什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆小面是(shì)什么面(miàn)条(tiáo)

　　重庆小面全部使用(yòng)碱(jiǎn)水(shuǐ)面，碱水面有两种，一(yī)是含(hán)大量水分的新鲜面条，重庆(qìng)人称其为“水面”;另(lìng)一(yī)种(zhǒng)面条(tiáo)叫做“干(gàn)面”，是经过晾(liàng)干脱(tuō)水(shuǐ)，便于保存，较适合(hé)在家中自己(jǐ)来做小面。

　　重庆小面是(shì)重庆四大(dà)特色之一;归属于(yú)重(zhòng)庆(qìng)面的一(yī)类。是一款发源于重(zhòng)庆的一种特色传统小吃(chī)，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)是汤面还是(shì)拌面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分(fēn)汤面和(hé)干溜两种类型，麻辣味(wèi)型。重庆面还包括重庆小面和有臊子(zi)的面食，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面(miàn)等(děng)。重(zhòng)庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作(zuò)个人(rén)定制(zhì)口味，如要(yào)求店家"干(gàn)熘"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏(piān)生(shēng)硬)、"加青(qīng)"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加油辣子)等(děng)等。

　　佐料是小面的(de)灵魂。一碗面条全凭(píng)调料提味(wèi)儿。先调好调料(liào)，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺(cì)激，面(miàn)条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是(shì)作为南方人的重庆市(shì)民(mín)普(pǔ)遍(biàn)接受的传统面食(shí)，因(yīn)其独特(tè)口感，以辣闻明(míng)，近(jìn)年(nián)来全国知名。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面做法和配方

　　主料：碱(jiǎn)水(shuǐ)面条200g、空心菜1小把、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生(shēng)50g、辣椒油2勺(sháo) 、熟(shú)花生油2勺、花(huā)椒(jiāo)粉(fěn)1勺、蒜末(mò)适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好洗(xǐ)净(jìng)备用，热锅凉油把花生(shēng)米煸香

　　2.姜(jiāng)、蒜切末、榨菜切末、葱切成(chéng)葱花

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油(yóu)混合在一起调(diào)匀

　　4.加入(rù)花(huā)生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧(shāo)开水(shuǐ)下入面条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到(dào)八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮(zhǔ)熟为止

　　7.在(zài)大碗里舀两大勺汤(tāng)，盛入面(miàn)条空心菜，浇上料汁和(hé)芽菜。

　　8.麻辣(là)鲜香的(de)小面就完成。

重(zhòng)庆(qìng)小面调料哪个牌(pái)子正宗一些(xiē)呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味(wèi)道麻辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料的用法是：先在锅(guō)里烧开(kāi)水(shuǐ)，把菠菜(cài)烫熟(shú)捞出(chū多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思)，再放入面条(tiáo)，等面条熟透后，将重庆小面调(diào)料(liào)开袋倒入碗中，冲入(rù)适量开水，接着将(jiāng)煮好的(de)面捞入(rù)碗中(zhōng)，再放(fàng)上烫(tàng)好的菠菜、花生米、榨菜，最(zuì)后撒上(shàng)小葱末即(jí)可。

　　重(zhòng)庆小面，属于川(chuān)菜(cài)面食(shí)，是重庆四大特色之一。

　　重庆(qìng)小面发源于重(zhòng)庆(qìng)主(zhǔ)城(chéng)区，是重庆的(de)主食之一(yī)，尤(yóu)其是早餐(cān)较常(cháng)见。

重庆小面调料用(yòng)哪个(gè)牌子好

　　重庆的品牌来自西(xī)方的面(miàn)条是正宗(zōng)和美味的。

多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思　　重庆小面是重(zhòng)庆四大特色之一(yī)；属(shǔ)于重(zhòng)庆面(miàn)的范畴(chóu)。

　　是一种(zhǒng)起源于重庆(qìng)的特色传(chuán)统小(xiǎo)吃，属于重庆(qìng)菜。

　　重(zhòng)庆面是最简(jiǎn)单的重庆(qìng)面。

　　重(zhòng)庆小面是指麻(má)辣素面，分为汤面和挂面两(liǎng)种，麻辣(là)型(xíng)。

　　重庆面还(hái)包括重庆面和(hé)肉末面，如牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆杂(zá)酱(jiàng)面(miàn)、荣昌铺盖面等(děng)。

　　重庆面品种繁多(duō)。

　　在面馆(guǎn)，可(kě)以请(qǐng)店(diàn)家做个人定制口味(wèi)，比如“干煸”(拌面(miàn))、“黄(huáng)”(略硬)、“青”(多菜(cài))、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽是(shì)小米的灵(líng)魂(hún)。

　　一碗面条(tiáo)用香(xiāng)料调味。

　　先拌(bàn)好调料，再加入煮(zhǔ)好的面条。

　　辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味(wèi)道(dào)浓郁。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜面条，用(yòng)小麦粉机(jī)制作。

　　重庆人称之为“水面(miàn)”、“水叶”。

　　配料:高(gāo)筋面粉，淀(diàn)粉，盐(yán)，水，含水(shuǐ)量30%，碱。

　　因(yīn)为淡水往往是(shì)酸的(de)。

　　以前保(bǎo)存(cún)条(tiáo)件有限，所以在(zài)水面加入(rù)食用碱，防(fáng)止其过快(kuài)发酸。

　　加了碱的水面配以小面调料，形成独特(tè)的味道。

　　有三种(zhǒng)主(zhǔ)要的脸型。

　　直径约2mm、横截面(miàn)为正方形或(huò)圆形的面称为(wèi)“细面(miàn)”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左右，形似韭(jiǔ)菜叶，重庆(qìng)人称(chēng)之(zhī)为“韭菜叶”；宽(kuān)度在(zài)9mm左(zuǒ)右的归类(lèi)为“宽脸”。

　　一般店家(jiā)都有(yǒu)这三种面(miàn)供(gōng)顾客选择，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老抽都不合适(shì)。

　　酱油发酵浅，有淡(dàn)淡的香味和(hé)颜色。

　　色(sè)素深度提(tí)取影(yǐng)响汤色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本地(dì)生产(chǎn)的黄花(huā)源(yuán)酱油(yóu)，颜色和(hé)味道(dào)都是最纯正的。

　　2:味精和鸡精(jīng)都加，或者选其一。

　　传(chuán)统的方法是当地的粉状咸味(wèi)精。

　　3:重(zhòng)庆(qìng)油辣椒海椒；辣(là)椒是(shì)面(miàn)条(tiáo)的灵(líng)魂(hún)之(zhī)魂，选材(cái)制作(zuò)工艺精湛。

　　请(qǐng)参考(kǎo)相关条目。

　　4:花椒面，花椒油。