无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本(běn)比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打上P的字(zì)样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期的(de)标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的(de)细菌(jūn)也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每(měi)一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也是(shì)加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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