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中国哪里的莲子最好吃怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适(shì)量吃苹果可为机(jī)体(tǐ)补充一定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或(huò)碱性食物(wù)并(bìng)非依据食物口味或汁液酸碱程(chéng)度判定(dìng)，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹(píng)果认定为(wèi)酸(suān)性食(shí)物。

　　碱性食(shí)物(wù)指进行食(shí)物化(huà)学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多含(hán)有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙(gài)元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果、豆类制(zhì)品都属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环(huán)境下因光照角度和树(shù)叶遮(zhē)挡面积(jī)等(děng)因素的影响下苹果会呈(chéng)现出(chū)不同(tóng)的(de)颜色，所以果皮(pí)呈现红(hóng)黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂的苹(píng)果才说(shuō)明它(tā)受到的光照(zhào)充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也(yě)比(bǐ)较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明(míng)苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年人食用，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个个头差不多的(de)苹果放在(zài)手(shǒu)里(lǐ)掂一掂，个头(tóu)不大又(yòu)有分量(liàng)就说明水分充足(zú)。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时，尽量选择中果(guǒ)，那(nà)种个(gè)头圆润的(de)苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，可以看下(xià)苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)，苹果蒂(dì)是连(lián)接(jiē)根部的地方，若是呈现浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根蒂潮湿(shī)，难以折(zhé)断，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂很干(gàn)，说明已经(jīng)不新(xīn)鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越深苹果就(jiù)越好吃，相(xiāng)对(duì)应的，果(guǒ)脐(qí)凹(āo)陷越浅，口感就会越差。