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紫菜是不是(shì)海鲜

  是紫菜不(bù)属于海鲜的(de)。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系(xì)统(tǒng)分类(lèi)学(xué)上隶(lì)属(shǔ)于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(mù)(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻,其分(fēn)布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域。

  紫菜(cài)是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻,在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培(péi)。

  紫菜是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口(kǒu)创汇(huì)的(de)主导品(pǐn)种之一。

  2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨,产值超(chāo)过100亿(yì)元(yuán)。

  干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù),还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具有很高的营养(yǎng)价值,是一种不可多(duō)得的海洋食材,也是(shì)我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层,且单个细胞含1个星(xīng)状色素体(tǐ),中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征,将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片边缘平滑,边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺(cì)缘(yuán)紫菜(cài)组,叶片边缘具(jù)明显的刺突,后者由(yóu)1个或几个细胞形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

  紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美,富含蛋白质(zhì)、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质,其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高(gāo)达(dá)25%~50%,所以在(zài)食(shí)品和医药领域(yù)具(jù)有(yǒu)广(guǎng)阔的前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有(泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较强的(de)吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力,其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复(fù)和改善(shàn)也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

  紫菜属物(wù)种虽(suī)然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布,但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的(de)地理分布(bù)也遵循这个规(guī)律,主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带,另(lìng)外,也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海,且它们的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

  在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜,在东南(nán)沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布(bù)较广,从南到(dào)北(běi)均有其生(shēng)长,是一个广温性(xìng)种类。

  以自然类群和生境环境(jìng)为基础(chǔ),在(zài)中国形(xíng)成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛(tán)紫菜是(shì)我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng),产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右,栽(zāi)培区主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海,近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技(jì)术的提高,养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

  条斑紫菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江苏和(hé)山东,产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

  紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù),其属于海产品,紫菜中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸,其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用(yòng)。

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