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鹅蛋是(shì)发物吗

  是的,鹅蛋是发物的。

  发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物,鹅蛋是发物,主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白,它可在人体内(nèi)构成一种过敏原,

  导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发(fā),且部分患者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

  食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题,一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的,

  易导致(zhì)身体不(bù)适,且鹅蛋(dàn)性温,食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重,尤其是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质的人群,也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋,易导致口腔溃(kuì)疡(yáng),大便干燥,消化不(bù)良,腹(fù)胀等不适症状。

  鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的,身体肥胖的(de)人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋,以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解,

  本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋,易加重腹(fù)泻的的(de)症状,且鹅蛋的食用量也要注意(yì),主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu),一般(bān)一天(tiān)食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

  但(dàn)若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适,且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的,主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量(liàng)丰富(fù),对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长

  1、石灰水贮藏法:取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌,经2天的静置(zhì)沉淀后,取上面的清液倒(dào)入缸内,然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào),盖上缸盖,周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

  2、简易贮藏(cáng)法:在容器中添加(jiā)填充物(wù),如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等,进行新鲜鹅蛋贮藏。

  3、淡盐(yán)水贮藏法:清水5千克、食盐35克,经煮沸搅拌,取(qǔ)出晾凉,将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内,再将配好的盐水灌入(rù),直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

  鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的(de)点,比较常见的(de)储存方法有冷藏法,石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法,这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

   鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

   1、冷(lěng)藏法:将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋,保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi),在这样(yàng)的温度(dù)下,胚胎停(tíng)止发育,蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制,保鲜的(de)目(mù)的自然就达(dá)成了。

  

   2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ):取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉(chén)淀后,取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内,然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡,盖(gài)上缸盖,周围温度保持在(zài)25℃以下,最好是10℃一(yī)15℃,采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

  

   3、简易(yì)贮藏法:在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物,如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等,进行鲜蛋贮藏。

  

   4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法:清水(shuǐ)5千克、食盐35克,经(jīng)煮沸搅拌,取出晾凉,将蛋(dàn)放入容器内,再(zài)将配好的盐水灌入,直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

  鹅蛋存放小技巧

   1放在(zài)通风处,不要水洗,有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn),然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下,竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里,能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

  

   2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油,或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱,都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸(zhēng)发,阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

  鹅(é)蛋营养成分(fēn)

   1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质,最多和(hé)最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白,蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸,是完全蛋(dàn)白质,易于人体消化吸收;

  

   2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内,含有较多(duō)的磷脂,其中约一半是卵磷(lín)脂,这些(xiē)成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

  

   3鹅(é)蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内,铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多,也容易被人(rén)体吸收利用;

  

   4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富,蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素,蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素(sù)和(hé)尼克(kè)酸(suān)居多,这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

  鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

   一(yī)、水煮鹅蛋

  

   材料:鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

  

   做法:

  

   1、盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

  

   2、煮(zhǔ)三分钟,蛋幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩,蛋黄(huáng)半熟(shú)。

  六(liù)分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

  十分钟,蛋全(quán)熟。

  

   二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

  

   材料:牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

  

   做法:

  

   1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

  如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

  建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

  可以让(ràng)牛肉更鲜嫩,切记(jì)不能过量。

  

   2、鹅蛋一个,打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

  

   3、油锅(guō)烧热。

  下油,油有点温度时下牛肉。

  (温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉半熟时倒入(幼儿园晨间谈话内容有哪些小班,幼儿园晨间谈话内容有哪些中班rù)蛋液翻炒。

  如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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