鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝(níng)固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人(rén)体所(suǒ)较地肖指哪几个生肖？好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有(yǒu)手术(shù)创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě地肖指哪几个生肖？)高血压等状况(kuàng)。

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