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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的(de)组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多(duō)都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒ外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗u)感既(jì)脆嫩又爽口。

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　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病的(de)征兆。

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