奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久不可以，奶油(yóu)奶酪不可(kě)以放(fàng)冷冻保存的。

奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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