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牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血(xuè)反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口(kǒu)感(gǎn)既(jì)脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较厚，反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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