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凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人(rén)才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体(t凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗ǐ)美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前(qián)景还(hái)是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门(mén)干(gàn)出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没(méi)有(yǒu)基(jī)层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。