落座、打开卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校住客(kè)户。

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