浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīn一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人g)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲(一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别(b一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人ié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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